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FORMULES MIDI FORMULES MIDI
(sauf samedi dimanche et jours fériés) (sauf samedi dimanche et jours fériés)
NB:Les plats ci- dessous sont susceptibles de changer en fonction des arrivages
Réservant avec ce menu, vous pouvez sur place ,soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis
NB:Les plats ci- dessous sont susceptibles de changer en fonction des arrivages
Réservant avec ce menu, vous pouvez sur place ,soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis
Plat du jour Plat du jour
13€
Plat du jour + café Plat du jour + café
14€
Plat du jour + dessert Plat du jour + dessert
18€
Plat du jour + dessert + café Plat du jour + dessert + café
19€
Menu du Midi Menu du Midi
Entrée du jour + jour + dessert Entrée du jour + jour + dessert
22€
Entrée du jour + jour + dessert Entrée du jour + jour + dessert
LA PINSA LA PINSA
DAVISTO la nouveauté Venez découvrir la pinsa.
La pinsa , en raison de ses origines anciennes , et considérée comme l’ ancêtre de la pizza.
La pinsa est une alternative légère à la pizza traditionnelle.
Si vous la mangez .... Après vous le mangez à nouveau
DAVISTO la nouveauté Venez découvrir la pinsa.
La pinsa , en raison de ses origines anciennes , et considérée comme l’ ancêtre de la pizza.
La pinsa est une alternative légère à la pizza traditionnelle.
Si vous la mangez .... Après vous le mangez à nouveau
Pinsa Margherita Pinsa Margherita
Tomates – Mozzarella - Basilic Ou Origan Tomates – Mozzarella - Basilic Ou Origan
15€
Tomates – Mozzarella - Basilic Ou Origan Tomates – Mozzarella - Basilic Ou Origan
Pinsa Regina Pinsa Regina
Tomates – Jambon – Champignon - Origan Tomates – Jambon – Champignon - Origan
16€
Tomates – Jambon – Champignon - Origan Tomates – Jambon – Champignon - Origan
Pinsa 4 Saison Pinsa 4 Saison
Tomates-jambon-artichauts-olives-champignon Tomates-jambon-artichauts-olives-champignon
17€
Tomates-jambon-artichauts-olives-champignon Tomates-jambon-artichauts-olives-champignon
Pinsa Parma D.O.P Pinsa Parma D.O.P
Tomates – Mozzarella - Jambon Cru - Basilic Tomates – Mozzarella - Jambon Cru - Basilic
18€
Tomates – Mozzarella - Jambon Cru - Basilic Tomates – Mozzarella - Jambon Cru - Basilic
Pinsa Big Davisto noir Pinsa Big Davisto noir
Tomates,mozzarella fior di latte,champignon,truffe noire d'Alba Tomates,mozzarella fior di latte,champignon,truffe noire d'Alba
26€
Tomates,mozzarella fior di latte,champignon,truffe noire d'Alba Tomates,mozzarella fior di latte,champignon,truffe noire d'Alba
Pinsa Truffes Blanches Pinsa Truffes Blanches
Saison Octobre-décembre
Tomates-mozzarella fior di latte-champignon-truffe Blanche D’alba
Saison Octobre-décembre
Tomates-mozzarella fior di latte-champignon-truffe Blanche D’alba
44€
Saison Octobre-décembre
Tomates-mozzarella fior di latte-champignon-truffe Blanche D’alba
Saison Octobre-décembre
Tomates-mozzarella fior di latte-champignon-truffe Blanche D’alba
Pinsa 4 fromage Pinsa 4 fromage
Mozzarella,gorgonzola,taleggio,pecorino,huile d'olive Mozzarella,gorgonzola,taleggio,pecorino,huile d'olive
18€
Mozzarella,gorgonzola,taleggio,pecorino,huile d'olive Mozzarella,gorgonzola,taleggio,pecorino,huile d'olive
Pinsa au Thon Pinsa au Thon
Mozzarella,thon,tomates Mozzarella,thon,tomates
16€
Mozzarella,thon,tomates Mozzarella,thon,tomates
MENU MENU
Midi et soir
Les plats ci-dessous sont susceptibles de changer en fonction des arrivages. Réservant avec ce menu, vous pouvez sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d'avis. Les suggestions du chef et le menu de truffe sont exclus
- Tous les titres restaurant sont acceptés pour Un maximum de 19 euro seul midi, sauf la soir, le samedi, le dimanche et les jours fériés.
Midi et soir
Les plats ci-dessous sont susceptibles de changer en fonction des arrivages. Réservant avec ce menu, vous pouvez sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d'avis. Les suggestions du chef et le menu de truffe sont exclus
- Tous les titres restaurant sont acceptés pour Un maximum de 19 euro seul midi, sauf la soir, le samedi, le dimanche et les jours fériés.
Menu Touristique Menu Touristique
27.00€
entrée- plat - dessert fixe entrée- plat - dessert fixe
Entrée : Entrée :
Aubergine à la parmigiana Aubergine à la parmigiana
Plat: Spaghetti Gragnano - tomates cerise et basilic (recette D.O.C) Plat: Spaghetti Gragnano - tomates cerise et basilic (recette D.O.C)
Dessert Dessert
Menu Tradition Italien Menu Tradition Italien
31€
1 entrée - 1 plat - dessert a choix dans la carte 1 entrée - 1 plat - dessert a choix dans la carte
1 Entrée 1 Entrée
1 Plat 1 Plat
Dessert à choix Dans la carte Dessert à choix Dans la carte
Menu Gourmande Italien Menu Gourmande Italien
39€
2 entrée -1 plat - dessert a choix dans la carte 2 entrée -1 plat - dessert a choix dans la carte
2 Entrée au choix 2 Entrée au choix
1 Plat au choix 1 Plat au choix
1 Dessert au choix dans la carte 1 Dessert au choix dans la carte
NOTRE CONCEPT NOTRE CONCEPT
La carte suit les saisons et se renouvelle très régulièrement. Tous les plats sont réalisés sur place à la base de produit frais Viandes origines voir petit ardoise La carte suit les saisons et se renouvelle très régulièrement. Tous les plats sont réalisés sur place à la base de produit frais Viandes origines voir petit ardoise
LES ENTRÉES LES ENTRÉES
Assortiment gourmand de charcuteries et fromages italiens Assortiment gourmand de charcuteries et fromages italiens
Petite 17€
Grande 25€
Carpaccio de boeuf di Carrù , coupeaux de parmesan et champignon Carpaccio de boeuf di Carrù , coupeaux de parmesan et champignon
16€
Vitello Tonnato à la piemontaise (sauce au thon) Vitello Tonnato à la piemontaise (sauce au thon)
17.00€
Aubergine à la parmigiana del a grand-mère Aubergine à la parmigiana del a grand-mère
Entrée 14€
Poulpe tiède avec purée de pommes de terre Poulpe tiède avec purée de pommes de terre
Entrée 18€
LES SALADES LES SALADES
Caprese Caprese
(tomates mozzarella 125gr) (tomates mozzarella 125gr)
15€
(tomates mozzarella 125gr) (tomates mozzarella 125gr)
Supercaprese Supercaprese
(tomates mozzarella di bufala 250 gr) (tomates mozzarella di bufala 250 gr)
19€
(tomates mozzarella di bufala 250 gr) (tomates mozzarella di bufala 250 gr)
Salade Davisto Salade Davisto
(salade-tomates-jambon de parme-olives- mozzarella dibufala) (salade-tomates-jambon de parme-olives- mozzarella dibufala)
20€
(salade-tomates-jambon de parme-olives- mozzarella dibufala) (salade-tomates-jambon de parme-olives- mozzarella dibufala)
Salade de saumon fumé, mesclun, mozzarella et petites tomates Salade de saumon fumé, mesclun, mozzarella et petites tomates
21€
Salade mixte Salade mixte
(tomates, oignons) (tomates, oignons)
9€
(tomates, oignons) (tomates, oignons)
Salade César facon chef et son lard paysan grillée Salade César facon chef et son lard paysan grillée
19€
LES PÂTES CLASSIQUES LES PÂTES CLASSIQUES
Spaghetti Gragnano - tomates ceris et basilic (la recette D.O.C.) Spaghetti Gragnano - tomates ceris et basilic (la recette D.O.C.)
16€
Tagliolini carbonara (la vraie recette italien) Tagliolini carbonara (la vraie recette italien)
17€
Gnocchi Val Varaita à la crème de parmesan,saumon fumé et aneth Gnocchi Val Varaita à la crème de parmesan,saumon fumé et aneth
21€
Maccheroni Langarola - bolognese saucisse,tomates cerises,cèpes Maccheroni Langarola - bolognese saucisse,tomates cerises,cèpes
22€
Risotto du jour selon les produits de saison (cèpes,safran,asperges) Risotto du jour selon les produits de saison (cèpes,safran,asperges)
23€
Ravioli du Plin piémontais farcis à la fondue et truffe blanche Ravioli du Plin piémontais farcis à la fondue et truffe blanche
25€
LES PLATS LES PLATS
Saltimbocca alla Romana - jambon parme et sauge Saltimbocca alla Romana - jambon parme et sauge
19€
Risotto du jour selon les produit de saison (cépes,safran;asperges,…) Risotto du jour selon les produit de saison (cépes,safran;asperges,…)
23€
Jarret de porc à l'ancienne cuite à basse température è la mijoteuse et ses pommes grenaille Jarret de porc à l'ancienne cuite à basse température è la mijoteuse et ses pommes grenaille
21€
Pièce de bœuf grillé façon tagliata et ses pommes grenaille au romarin Pièce de bœuf grillé façon tagliata et ses pommes grenaille au romarin
21€
Poisson du jour servi avec des légumes de saison Poisson du jour servi avec des légumes de saison
23.00€
Tentacules de poulpe grillé revisité à la sauce au thon piémontaise Tentacules de poulpe grillé revisité à la sauce au thon piémontaise
24€
DESSERTS DESSERTS
Desserts maison voir l’ardoise Desserts maison voir l’ardoise
9.00€
Café Davisto gourmande Café Davisto gourmande
12.00€
Petite assiette de fromages italiens ( 3 pz ) Petite assiette de fromages italiens ( 3 pz )
11.00€
Champagne gourmande Champagne gourmande
17€
SUGGESTIONS DU CHEF SUGGESTIONS DU CHEF
Spaghetti gragnano au camarone geants façon ‘Gallipoli’ (petits tomates ‘Pachino’ et concassé de poulpe ) Spaghetti gragnano au camarone geants façon ‘Gallipoli’ (petits tomates ‘Pachino’ et concassé de poulpe )
39€
Spaghetti gragnano cuit dans le vin Lambrusco Saucisse et pétales de truffe noir façon ‘Modena’ Spaghetti gragnano cuit dans le vin Lambrusco Saucisse et pétales de truffe noir façon ‘Modena’
45€
Les plat ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages Les suggestion du chef et le menu truffe sont exclus dans les formules Et menu. Les plat ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages Les suggestion du chef et le menu truffe sont exclus dans les formules Et menu.
MENU GOURMANDS MENU GOURMANDS
à la truffe blanche d'alba à la truffe blanche d'alba
Menu gourmande truffe blanche d'Alba Menu gourmande truffe blanche d'Alba
138.50€
Coupe de prosecco - carpaccio de boeuf à la truffe d’Alba rapée, Ravioli du Plin piémontais farcis à la fondue et truffe d’Alba rapée, Dessert maison, café ,limoncello Coupe de prosecco - carpaccio de boeuf à la truffe d’Alba rapée, Ravioli du Plin piémontais farcis à la fondue et truffe d’Alba rapée, Dessert maison, café ,limoncello
SELECTION PLATS A LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA SELECTION PLATS A LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA
Saison a partir d' octobre au fin decembre sous reserve de disponibilite Saison a partir d' octobre au fin decembre sous reserve de disponibilite
Oeufs poelés à la truffe d’Alba râpée Oeufs poelés à la truffe d’Alba râpée
39€
Carpaccio de boeuf à la truffe d’Alba râpée Carpaccio de boeuf à la truffe d’Alba râpée
49€
Tagliolini à la truffe d’Alba râpée Tagliolini à la truffe d’Alba râpée
52€
Ravioli du plin piemontais farcis truffe et fromage avec truffe d’Alba râpée Ravioli du plin piemontais farcis truffe et fromage avec truffe d’Alba râpée
62.00€
Pinsa big regina avec truffe blanche d’alba Pinsa big regina avec truffe blanche d’alba
(tomate-mozzarella--champignon - truffe blanche) (tomate-mozzarella--champignon - truffe blanche)
44€
(tomate-mozzarella--champignon - truffe blanche) (tomate-mozzarella--champignon - truffe blanche)
risotto à la truffe blanche d'Alba rapé risotto à la truffe blanche d'Alba rapé
53€
Supplement truffe blanche d'Alba magnatum pico 6gr Supplement truffe blanche d'Alba magnatum pico 6gr
32€
LA GOURMANDISE DU CHEF A LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA LA GOURMANDISE DU CHEF A LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA
La gourmandise du chef a la truffe blanche d' Alba en saison (octobre- decembre) La gourmandise du chef a la truffe blanche d' Alba en saison (octobre- decembre)
Les gambas poêlées flambées au cognac et son risotto à la truffe d’Alba râpée Les gambas poêlées flambées au cognac et son risotto à la truffe d’Alba râpée
75€
Les gambas poêlées flambées au cognac et son risotto à la truffe d’Alba râpée Les gambas poêlées flambées au cognac et son risotto à la truffe d’Alba râpée
Supplément truffe râpée d’Alba magnatum pico Supplément truffe râpée d’Alba magnatum pico
32€
Seasons: à partir d octobre au fin decembre Seasons: à partir d octobre au fin decembre
PLATS SIGNATURES PLATS SIGNATURES
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